WAGYU CHUCK TENDER
5 reviews
- 100% Fullblood Wagyu Beef
- Also known as a Chuck Eye, Chuck Filet, Chuck Mock Tender Roast, Medallion Pot Roast or Scotch Tender
- While not the softest meat around what the chuck tender lacks in succulence, it more than makes up for in flavor!
- Side-step the chuck tender’s fibrous qualities by slowly braising it to break down its tough fibers while maintaining all its flavor
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The Wagyu Chuck Tender is not the softest meat. What the chuck tender lacks in succulence, it more than makes up for in flavor! Side-step the chuck tender’s fibrous qualities by slowly braising it to break down its tough fibers while maintaining all its flavor.
CUT
Braising / Smoking / Grill / Pan / 800 degrees